Hiç kitchiri yemediyseniz, bu tarifi en kısa sürede yapın. Ne kaçırdığına dair hiçbir fikrin yok! Evimde tek kaplık yemekler kesinlikle gereklidir. Genellikle hafta içi akşam yemeklerinin kurtarıcısıdırlar, son dakikada paket servis siparişi vermekle evde sağlıklı bir yemek pişirmek arasındaki farktır.
Bunun nedeni, iyi yemek planlama niyetime rağmen çoğu zaman bunu yapmamamdır ' Yoğun bir günün ardından yemek pişirmek istersiniz. Tarifin uygulanması için yeterince basitse - bu Easy One-Pot Indian Kitchiri gibi - şansım çok ama çok daha iyi hale geliyor ki, gerçekten onu çıkaracağım. Bu tarif yalnızca bir avuç malzeme ve baştan sona yaklaşık 30 dakika gerektirir.
Baharatların kızartılmasından lezzetlerinin ortaya çıkarılmasına, pirinç ve fasulyenin kaynatılmasına kadar her şeyi tek bir kapta yapacaksınız. Yapması basit olmasının yanı sıra, bu Easy One-Pot Indian Kitchiri ayrıca tüm bitki bazlı malzemelerle yapılır. Yine de eti kaçırmayacaksınız.
Evdeki et yiyiciler için bile doyurmaya yetecek kadar lif ve protein içerir. Kitchiri (ayrıca hecelenen kitcharee, khichadi, kitchadee, khichdi ve diğer birçok varyasyon), pirinç ve dal (bir tür bezelye veya mercimek) ile yapılan bir Hint yemeğidir. Yemeğe ilk olarak Ayurvedik uygulayıcısı Amita Nathwani ile Annemin Ayurveda Mutfağı'nı yazdığımda tanıştım.
Ayurveda'ya göre kitchiri'nin sindirimi kolay olduğu için yiyebileceğiniz en besleyici gıdalardan biri olduğunu açıkladı. . Büyükannesi, yılın her gecesi akşam yemeğinde kitchiri ikram etti ve bu, vücuttaki dengesizlikleri gidermek için Ayurveda'da kullanılan bir temizlik programı olan panchakarma için servis edildi. Pirinç ve fasulye bir araya gelerek tam bir protein oluşturur.
Yani vücudumuzun ihtiyaç duyduğu tüm amino asitleri içerirler (tıpkı et gibi). Mükemmel vejetaryen bir öğündür ve ghee yerine hindistancevizi yağı ile yapılırsa kolayca vegan ve bitki bazlı olabilir (bu tarifte olduğu gibi). Değiştirilmiş tarifimizde moong dal yerine kırmızı mercimek de kullanılır, çünkü bunlar genellikle ABD’de daha kolay bulunur.
G. marketler. Bu tek kaplık yemeği daha da kolaylaştırmak istiyorsanız, Instant Pot'u kullanabilirsiniz! Pirinç, mercimek ve suyu eklemeden önce baharatları, soğanı, havuçları ve zencefili kızartmak için Saute işlevini kullanın.
Set üstü modeldeki tüm suyu kullanmak yerine, suyu üç bardağa düşürmek isteyeceksiniz. . Ardından Anında Tencereyi Manuel (yüksek basınçlı) konuma getirin ve sekiz dakika pişirin. Zamanlayıcı kapandığında, basıncı manuel olarak serbest bırakmadan önce iki ila üç dakika doğal olarak basıncın serbest kalmasına izin verin.
Kitchiri kendi başına doyuruyor ve besliyor, bu yüzden olduğu gibi sade yemekten korkmayın. Sağlıklı, dengeli bir yemek oluşturmak için kesinlikle sebzelerle servis etmenizi öneririz. Ya en sevdiğiniz sebze yan yemeklerini çırpabilir ya da brokoli, ıspanak, kabak, patlıcan, domates ve daha fazlası gibi sebzeleri tencerede son üç ila beş dakika karıştırabilirsiniz.
Bazı insanlar kitchiri'yi bir parça yoğurtla (veya chaas, yoğurt ve suyu karıştırarak yapılan baharatlı ayran) servis ederler. Vegan dostu olması için yoğurdu bu tarifin dışında bıraktık, ancak eklemekten çekinmeyin! Bitki bazlı bir katkı için hindistan cevizi kreması veya süt içermeyen ekşi krema tarifimizi de kullanabilirsiniz. Garnitür söz konusu olduğunda, otsu kişniş kullanmayı seviyoruz.
Ayrıca biraz limon suyu ekleyerek yemeğe biraz tang da katabilirsiniz. Bu tarife biraz tatlılık katmak için her kasenin üstüne bir kaşık karamelize soğan ekleyin. Yemeğe baharatlı Hint karışık turşusu ile servis ederek biraz baharat da ekleyebilirsiniz.
Bu, yoğun hafta içi geceler için harika bir yemektir. Ayrıca et yiyenlere vejetaryen yemeklerin nasıl doyurulabileceğini göstermenin mükemmel bir yoludur. Bir kez denediğinizde, bu tarifin evinizdeki düzenli rotasyona katılacağından eminiz! oylardan itibaren 4.
52 1 çorba kaşığı hindistancevizi yağı 1 tatlı kaşığı kimyon tohumu 1 tatlı kaşığı kahverengi hardal tohumu (isteğe bağlı) 1 sarı soğan doğranmış 2 havuç doğranmış 1 çorba kaşığı kıyılmış zencefil 1 tatlı kaşığı zerdeçal 1 tatlı kaşığı kaşar tuzu 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber 1 su bardağı basmati pirinci durulanmış 1 bardak kırmızı mercimek durulanmış 6 su bardağı su 4 kişniş dal, garnitür için doğranmış Büyük, kalın tabanlı bir tencerede hindistancevizi yağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Yağ sıcakken ve parıldadığında, kimyon tohumlarını ve hardal tohumlarını (kullanılıyorsa) ekleyin ve tohumlar patlamaya başlayana kadar 1 dakika pişirin. Tencereye soğan, havuç ve zencefili ekleyin ve soğanlar yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
Zerdeçal, tuz, karabiber, pirinç ve kırmızı mercimeği ekleyin. Pirinci baharatlarla kaplamak için karıştırın. Suyu ekleyin ve karışımı kaynatın.
Ocağın altını kapatarak 15 dakika pişirin ve pişirin. Pirinç ve mercimeklerin yumuşayıp yumuşamadığını görmek için tencereyi kontrol edin. Değilse, ancak artık sıvı yoksa, fazladan 1/2 bardak su ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
Pirinç yumuşaksa ancak karışım çok fazla sıvı içeriyorsa, fazladan 3 bardak daha pişirin. 5 dakikaya kadar. Kıyılmış kişniş ile kitchiri servis edin. p 1 fincan | p 376 kcal | p 68 g | p 15 g | p 5 g | p 3 g | p 459 mg | p 556 mg | p 15 g | p 2 g | s 168 IU | p 5 mg | p 60 mg | p 4 mg | SmartPoints (Serbest): 11 Anahtar Kelimeler Glutensiz, Bitki Bazlı, Hızlı ve Kolay Bu tarifi yaptın mı? Instagram'da @skinnyms etiketleyin veya hashtag etiketleyin #skinnyms Daha sağlıklı tarifler mi arıyorsunuz? Bizi Facebook'ta takip edin veya haber bültenimize abone olun, size en son tariflerin tümünü gönderelim.
Yorumlar
Yorum Gönder